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老北京鸡肉卷的制作方法

食材:

普通面粉适量、甜面酱少许、番茄沙司少许、沙拉酱少许、黄瓜条2条、生菜2片、食用油适量

烹饪步骤:

1.普通面粉和全麦面粉1比1准备好

2.用刚开的水烫一半面成絮状,用凉水和成团醒20分钟

3.醒好揪出面挤,抹上一层油

4.两个重叠一起

5.平底锅提前预热,用擀面杖擀薄小火烙至两面微黄

6.烙熟后很容易接开

7.鸡柳,黄瓜条,生菜准备好

8.甜面酱加糖和香油拌匀放微波炉1分钟拿出来备用

9.番茄沙司,沙拉酱备齐

10.锅中油温七成热下入鸡柳

11.鸡柳炸熟捞出

12.打开薄饼,抹上少许甜面酱,番茄沙司和沙拉酱,铺上生菜叶和黄瓜条,放上鸡柳卷起完成

菜谱小贴士:

甜面酱加糖和香油用微波炉蒸1分钟,这样的甜面酱吃时没有生酱味,喜欢吃辣味的可以抹适量辣椒酱加入也可以,这就依个人的口味了。

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心灵鸡汤

人之所需,并不是要做些事,而是要有所为,或是说,需有所是。——梭罗

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